鱼香肉丝

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这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝嫩滑，鱼香味十足，真的是超级下饭。

鱼香肉丝的用料

瘦肉 300g 胡萝卜 一根
青椒 2个 黑木耳 适量
生抽 4勺 料酒 1勺
淀粉 4勺 老抽 1勺
食用油 适量 醋 1勺
盐 少许 鸡精 少许
白糖 1勺 蚝油 1勺
小葱 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉切成丝。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

生姜、大蒜切碎。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

肉炒变色后捞出备用。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

锅留底油，倒入蒜姜末炒香。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

把肉丝倒进去，翻炒均匀。
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

倒入调好的酱汁，开大火收汁。
鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

撒小葱，就可以出锅了。
鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。

鱼香肉丝的烹饪技巧

调料可以根据食材的多少，按自己的口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

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