超级绵软 清甜手撕白吐司

超级绵软 清甜手撕白吐司

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真的是超级绵软，可以直接撕着吃，做三明治都是非常美味的哦

手撕白吐司的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
糖 30g 盐 3g
水 130g 蜂蜜 10g
淡奶油 40g 黄油 18g

手撕白吐司的做法

超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解1

步骤1

放入除黄油以外的所有材料，低速混合均匀
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解2

步骤2

高速搅拌至面筋现成，下黄油低速搅拌均匀
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解3

步骤3

高速搅拌至完全扩展状态
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解4

步骤4

整形，一发28度60分钟左右发至2倍大
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解5

步骤5

切割成3份，滚圆，二发30分钟
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解6

步骤6

擀成长条状，翻面卷起，松弛15分钟
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解7

步骤7

继续擀成长条状
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解8

步骤8

入模，36度发酵60分钟至模具八分满
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱175度30分钟（根据自己的烤箱温度调整）
超级绵软 清甜手撕白吐司的做法图解10

步骤10

超级绵软哦

手撕白吐司的烹饪技巧

1：面粉的吸水性不一样，请根据状态适量调整 2：烤箱温度请根据自己的烤箱温度调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 美西玲家 编写，未经授权不得转载

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