冻羊糕

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没有一个冬天不可逾越，因为有美食，还有无尽的爱。温酒，羊肉，一起温暖这个冬天。
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

冻羊糕的用料

羊腿 一个 生姜 一小块
白萝卜 若干 盐 适量

冻羊糕的做法

#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解1

步骤1

准备食材如图：用最简单的食材烧出醇真滋味
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解2

步骤2

出水：冷水把羊肉洗净浸泡一会，然后下锅，放生姜和几块白萝卜，烧开后倒掉水，再用凉水洗干净。
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解3

步骤3

放砂锅，再放几片生姜和白萝卜，炖煮三至四小时，最后放盐若干。
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解4

步骤4

把羊肉剔骨，切碎些放入容器，再浇上汤水，放冰箱冷藏一晚上。第二天就冻好了。
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解5

步骤5

倒扣出来，晶莹剔透。
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解6

步骤6

剩下的汤和骨肉继续再煮，变得更香浓，可放枸杞大葱增色香味。
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解7

步骤7

虽然没放猪皮冻那么光滑，但这样更保证羊糕的纯正味道。
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解8

步骤8

入口即化
#安佳食力召集，力挺新一年#冻羊糕的做法图解9

步骤9

滋补美味冬令必备，作凉菜，配热汤，暖一冬。

冻羊糕的烹饪技巧

还可以调甜面酱做蘸酱，口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 妮妮的早餐365 编写，未经授权不得转载

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