芝士火腿小面包

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早餐多一个选择，松软又好吃，做起来也不难，准备好美式火腿跟芝士碎，料多多超满足，芝士就是力量，又是能量满满一天！

芝士火腿小面包的用料

高筋面粉 300g 奶粉 20g
鸡蛋 1个 淡奶油 50g
牛奶 140g 零卡糖 35g
黄油 20g 耐高糖酵母 3.5g
芝士碎 适量 全蛋液 少许
蛋黄酱 少许 沙拉酱 少许
番茄酱 少许 葱花 少许

芝士火腿小面包的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解4

步骤4

收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解5

步骤5

简单排气后平均分成9份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入纸托。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解7

步骤7

烤箱发酵至9分满左右取出，给表面均匀地刷上蛋液。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解8

步骤8

摆上火腿片。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解9

步骤9

挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解10

步骤10

把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋，剪一个小孔，在面包表面拉点细丝装饰，再撒点葱花。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制22-25分钟，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解12

步骤12

出炉了，是不是很有食欲呢？冷却后密封保存即可。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解13

步骤13

成品照
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解14

步骤14

成品照
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 芝士火腿小面包的做法图解15

步骤15

成品照

芝士火腿小面包的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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