烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干

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很多人的烘焙之路却是从它开始——玛格丽特饼干。成功率100%，妥妥的入门级小甜品。 学烘焙，肯定绕不开它！

玛格丽特饼干的用料

熟蛋黄 2个 黄油 100克
展艺糖粉 60克 展艺低筋粉 100克
展艺玉米淀粉 100克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

室温下自然软化的黄油加过筛后的糖粉和盐一起先用刮刀翻拌均匀，再用电动打蛋器打发到黄油颜色变浅。
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将熟蛋黄放到筛子里，筛到打发的黄油里一起搅拌均匀。
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

接着将低筋粉和玉米淀粉分次筛到打发的黄油糊里
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

先用刮刀翻拌到没有成堆的粉状
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

再用手抓捏揉成面团
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球，将小圆球有距离的放在烤盘上
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

然后用大拇指将其按扁（按扁时会出现自然的裂纹）
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

出炉~很香很可爱！ 烘焙新手送人、做给亲朋好友，妥妥可以哒~快去试一下吧！
烘焙界“最简单”的小饼干 | 玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

装入饼干瓶，当办公室的小零食也是可以的哦~

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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