巨好吃的可乐鸡翅煲（请忽略这个锅）

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旺仔牛奶杨

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巨好吃，如果你喜欢可乐鸡翅，就一定会超级喜欢吃这个可乐鸡翅煲。非常的丰富，而且做起来很简单，还很好吃。做出来颜值也很高，只是我这个锅不太行，所以影响美观，如果你有好的器具的话，会更加分！

可乐鸡翅煲的用料

料酒 1勺	老抽 1勺
生抽 2勺	蚝油 1勺
鸡翅 8个	食用油适量
玉米 1根	胡萝卜 1根
土豆 1个	可乐 300ml
葱适量	姜 3片
芝麻少许	金针菇半把
食盐少许

可乐鸡翅煲的做法

步骤1

鸡翅正反面各划两到三道，热水下锅（也有说冷水下锅的，但是我热水下锅了，应该没有什么太大差别）放入葱段2-3段，姜片2-3勺，料酒一勺，煮3分钟（鸡翅变色即可），捞出过凉水，控干

步骤2

把玉米切块，胡萝卜、土豆滚刀切，金针菇洗好（也可以用香菇，草菇等），上述蔬菜全部放在一块，备用。

步骤3

热锅冷油下鸡翅，即:用炒锅或者煎锅，先开火，让锅热一点以后，放油，撒一些盐（可以避免溅油，还能让鸡翅有点味道），放入鸡翅，煎至两面金黄，放入准备好的蔬菜，翻炒均匀，倒入可乐，刚好淹住鸡翅和蔬菜就好了。

步骤4

放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少许盐（大概1-2小勺，5-10g左右的样子）具体要品尝后决定。生抽老抽蚝油根据菜量可做调整，比例是2:1:1就好了。

步骤5

大火煮开后关小火闷煮10分钟，中间要搅拌一下，避免糊。最后再用五分钟开大火收汁，收汁的时候要多搅拌，等到汤汁变浓稠时就可以关火了。盛出来后再撒白芝麻会非常好看。

可乐鸡翅煲的烹饪技巧

闷煮过程中注意不要糊了，因为我的锅太薄了，火又大，最后出乎意外的糊了。正常的炒锅是不会这样的，但是一定还是要多注意搅拌，多观察，不然这一锅食材浪费了就太可惜了。最后，建议买可口可乐，网上看到有说百事可乐做出来会非常甜~我也没有用过百事可乐不太清楚咯，友情提示下~ 第一次做，担心不好吃，没有拍图，等我下次做再来补图~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由旺仔牛奶杨编写，未经授权不得转载

旺仔牛奶杨

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