炸萝卜丸子

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萝卜炸丸子，给肉都不换！ 真的非常美味，又没有肉丸子那么腻，不爱吃萝卜的孩子吃了很多很多……

炸萝卜丸子的用料

青萝卜 500g 胡萝卜 1根
鸡蛋 2个 面粉 1碗
小葱 1小把 生抽 1勺
蚝油 1勺 十三香 半勺
食用油 1勺 盐 少许
白糖 1勺 面包糠 半碗

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

青萝卜擦丝。
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

在切断。
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

还是有一些长长的，再稍微剁几下。
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

红萝卜比照青萝卜步骤处理。
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

调料：盐，白糖，生抽，蚝油，五香粉。 加入葱花，鸡蛋。
炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，加入半碗面包糠。
炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

再加入一碗面粉。面包糠和面粉比例1：2
炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

可少量多次添加，直至搅成一个黏黏的状态。
炸萝卜丸子的做法图解9

步骤9

搓一个小团子。
炸萝卜丸子的做法图解10

步骤10

戳一根木筷子下去，周围迅速冒起密集气泡，即可下锅炸。
炸萝卜丸子的做法图解11

步骤11

定型以后轻轻推动，防止粘锅。
炸萝卜丸子的做法图解12

步骤12

炸至金黄，外酥里嫩。 量比较多的，吃的时候可二次复炸，吃得热乎焦脆！

炸萝卜丸子的烹饪技巧

1，加面包糠，外酥里嫩，好吃！ 2，少量多次添加，稀了不成型，稠了不够松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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