玫瑰花面包

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豆粉203526
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只需要发酵一次的面包。

玫瑰花面包的用料

高筋面粉 150克 全蛋液 30克
奶粉 17克 黄油 17克
细砂糖 22克 盐 1.7克
耐高糖酵母 2克 牛奶 65克
红曲粉 1.5克

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。黄油没出境。
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

所有材料放入面包机内，启动和面模式15分钟。
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

面团揉至粗模加入软化好的黄油。
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

面包机揉至手套膜。
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

面团平均分成6份。盖上保鲜膜醒10分钟。
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

揉成长条形。
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

用擀面杖把长条面团擀成长条状的片状。光线不好拍成紫色了。
玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

切成3条。最上面不要切断。
玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

编成三股辫。就像女生编辫子一样。
玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

编到最后捏紧收口。
玫瑰花面包的做法图解11

步骤11

从上往下卷。最后收口捏紧。
玫瑰花面包的做法图解12

步骤12

把整形好的玫瑰花面团摆到烤盘内。在烤箱内放入一碗开水。开启烤箱发酵模式。
玫瑰花面包的做法图解13

步骤13

发酵至1.5到2倍。千万不要发酵的太过头，烤出来非常难看。上下管150度，烤箱预热10分钟。预热完毕后，大约烤20分钟左右，由于烤箱不同，烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。
玫瑰花面包的做法图解14

步骤14

这是我第二次做出来的8个。
玫瑰花面包的做法图解15

步骤15

晾凉后用袋子密封起来，第二天吃还是软的。

玫瑰花面包的烹饪技巧

烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。不同面粉吸水量不同，水的量根据面粉吸水程度进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 豆粉203526 编写，未经授权不得转载

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