青汁蛋黄酥

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青汁蛋黄酥的用料

中筋面粉（油皮） 70克 猪油（油皮） 30克
糖粉（油皮） 6克 水（油皮） 20克
低筋面粉（油酥） 70克 猪油（油酥） 35克
青汁粉 6g 红豆沙（馅料） 200克
咸蛋黄（馅料） 8个

青汁蛋黄酥的做法

青汁蛋黄酥的做法图解1

步骤1

油皮材料混合均匀，揉成光滑的膜，冰箱冷藏20分钟 分成4份
青汁蛋黄酥的做法图解2

步骤2

油酥材料混合均匀，分成4份
青汁蛋黄酥的做法图解3

步骤3

油皮擀成圆形，包住油酥 捏紧
青汁蛋黄酥的做法图解4

步骤4

反面擀开卷起
青汁蛋黄酥的做法图解5

步骤5

都卷好后 盖保鲜膜松弛10分钟
青汁蛋黄酥的做法图解6

步骤6

松弛好后 再擀长
青汁蛋黄酥的做法图解7

步骤7

卷起
青汁蛋黄酥的做法图解8

步骤8

从中间切开
青汁蛋黄酥的做法图解9

步骤9

切面朝上，擀开
青汁蛋黄酥的做法图解10

步骤10

反面包入豆沙馅 捏紧
青汁蛋黄酥的做法图解11

步骤11

烤箱先预热 150度烤30分钟
青汁蛋黄酥的做法图解12

步骤12

最后面几分钟时，注意别上色过重

青汁蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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