柠檬土豆丝

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这个冬天，空气干燥，流感、新冠肆虐，孩子们也是倍感疲倦，我加入柠檬做一道菜，让孩子们充满能量。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。

柠檬土豆丝的用料

土豆 三个 青柠檬 2片
小葱 半根 姜 1片
蒜 2瓣 酱油 少许
盐 适量 花椒 少许

柠檬土豆丝的做法

柠檬土豆丝的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用。
柠檬土豆丝的做法图解2

步骤2

柠檬片切碎，放入一块冰糖。
柠檬土豆丝的做法图解3

步骤3

用开水将冰糖融化，并将柠檬的营养物质、味道，进行萃取。
柠檬土豆丝的做法图解4

步骤4

待油温热以后，放入葱姜蒜进行爆锅。
柠檬土豆丝的做法图解5

步骤5

爆锅出香后，放入备好的土豆丝进行快速地翻炒。
柠檬土豆丝的做法图解6

步骤6

在土豆丝变半透明状态下，放入少量酱油进行翻炒，翻炒均匀后，再放入已经备好的柠檬汁。（不喜欢柠檬皮味道的朋友可以提前将柠檬皮过滤出来。）再放入少量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
柠檬土豆丝的做法图解7

步骤7

一道美味、营养且促进食欲的柠檬土豆丝就出锅了，敬请慢用。
柠檬土豆丝的做法图解8

步骤8

附上一张特写图。

柠檬土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 海树咖啡艺术 编写，未经授权不得转载

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