干拌牛肉~不可错过的美味

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这道菜很适合年夜饭呢。而且提前一天卤制好，第二天切盘直接拌，简单，快速，美味！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

干拌牛肉的用料

牛腱子 1000g 五香卤料包 一袋
老抽 2勺 花椒，辣椒 1把
生姜 2块 香葱 6根
香菜 6根 小米辣 8个
辣椒粉，花椒粉 适量 鸡精，盐 适量

干拌牛肉的做法

#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解1

步骤1

冷水下锅，将肉煮一下去血沫 我还一起卤了猪蹄，也是好好吃
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解2

步骤2

捞出来
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解3

步骤3

再重新用一锅干净的水，把肉放进去
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解4

步骤4

加卤料包，老抽，花椒，辣椒
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解5

步骤5

卤制2小时
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解6

步骤6

放凉之后切片(第二天吃的放冰箱冷藏)
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解7

步骤7

香菜，香葱切段，小米辣切小圈
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解8

步骤8

将香葱，香菜和肉放一起。加适量盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉。 不吃辣的不加辣椒。 先试味道，如果卤的时候盐味够了，就不要加盐哦
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解9

步骤9

拌均匀
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解10

步骤10

装盘
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解11

步骤11

可好吃了！
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解12

步骤12

卤完直接切片吃也好吃。
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味的做法图解13

步骤13

软软糯糯的猪蹄，哇

干拌牛肉的烹饪技巧

很简单，大家学起来吧 新年餐桌美食又多了一项拿手好菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 会飞的小企鹅 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 拌 晚餐

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