料超多的披萨，自制就是这么任性！

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这几天天气好冷，降温了，之前做的披萨酱还剩不少，今天消耗一下吧。喜欢吃披萨的小伙伴快跟花花一起get起来！

披萨的用料

【面团】	高筋面粉 300g
鸡蛋 1个	糖 15g
油 15g	水 130g
酵母 4g	盐 2g克
【配菜】	披萨酱少许
洋葱半个	香肠 4根
玉米粒一小碗	马苏里拉芝士适量

披萨的做法

步骤1

将所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀，可预留出10g的水做调整。

步骤2

面团是有一点偏硬的，揉至表面光滑的面团即可。

步骤3

将面团用擀面杖擀成长方形，和烤盘尺寸差不多大，将擀好的面饼铺在烤盘里，放进烤箱发酵，35度约30-40分钟。

步骤4

发酵面饼的时候把香肠和洋葱翻炒一下备用。

步骤5

发酵好的面饼取出，用叉子在面饼上叉几下，刷上披萨酱。

步骤6

铺上一层马苏里拉，放上玉米粒、洋葱碎和香肠片，再撒上一层马苏里拉即可。

步骤7

烤箱提前预热，放中下层，上下火200度烤15-20分钟。

步骤8

【成品图】

步骤9

【成品图】

步骤10

【成品图】

披萨的烹饪技巧

1，本配方使用的是13寸方形烤盘，尺寸是348mm*248mm。面饼微微偏厚，喜欢吃薄地的披萨可以把面团份量减半。 2，有Beko倍科厨师机K6帮我揉面，不管是西式蛋糕还是中式面点，都不在话下，不用怕揉面辛苦，是我的厨房好帮手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由乱花渐欲迷谁眼编写，未经授权不得转载

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