荠菜香菇猪肉饺

荠菜香菇猪肉饺

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朋友生日，做了顿特别的饺子吃，是北方人不常吃的荠菜馅的， 话说荠菜馅真是鲜掉眉毛啊，难怪大多数上海人都喜欢它。

荠菜香菇猪肉饺的用料

饺子皮 适量 荠菜 250g
猪肉碎 180g 盐 适量
糖 1小勺克 上海青 250g
香菇 10个 姜 5片
葱 1小根 胡椒粉 半小勺
食用油 适量

荠菜香菇猪肉饺的做法

荠菜香菇猪肉饺的做法图解1

步骤1

荠菜和上海青洗净
荠菜香菇猪肉饺的做法图解2

步骤2

锅中白水，水开后放入荠菜和上海青后立即关火。把菜烫软就行。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解3

步骤3

香菇切碎。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解4

步骤4

炒勺放油，油热后倒入香菇碎煸炒，
荠菜香菇猪肉饺的做法图解5

步骤5

倒入酱油，煸炒出香味后，倒入半碗热水炖一会儿。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解6

步骤6

汤汁收干后即可。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解7

步骤7

把炒好的香菇倒入容器中待用。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解8

步骤8

荠菜和上海青用手把水分捏出，再把菜切碎，放入和香菇一起。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解9

步骤9

猪肉末，我不太喜欢吃肥肉，用的瘦肉比较多，倒入和香菇菜一起混合。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解10

步骤10

姜葱切成末，和香菇荠菜上海青猪肉混合一起，加胡椒粉，加盐，加3大勺油。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，我喜欢用手抓匀。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解12

步骤12

混合好的饺子馅料。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解13

步骤13

开始包饺子。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解14

步骤14

饺子皮是市场上买的。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解15

步骤15

包饺子。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解16

步骤16

各种包法都可以。
荠菜香菇猪肉饺的做法图解17

步骤17

包好啦。 上锅蒸饺，水开后12分钟就可以出锅啦。 （也可以做成水煮饺）
荠菜香菇猪肉饺的做法图解18

步骤18

盛盘。

荠菜香菇猪肉饺的烹饪技巧

饺子馅可以做全荠菜馅的，不放上海青。 最后祝大家2020年最后一天快乐跨年～^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 非8701 编写，未经授权不得转载

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