也不知道正不正宗的腌笃鲜

11.8万 浏览 405 收藏
收藏
肉食动物真吃货猫
肉食动物真吃货猫
＋ 关注


隔离在家不能出门，沉迷各种奇怪视频的时候在某一个视频突然看到各种腊肉火腿，于是赶着三八节买了各种腊肉。 外婆家公众号告诉我他们开堂食了，然鹅不能出门有什么用…想起来他们家的腌笃鲜，于是又买了一波笋，自己动手丰衣足食

腌笃鲜的用料

咸肉 100g 小排 100g
雷笋 150g 豆腐皮 50g

腌笃鲜的做法

也不知道正不正宗的腌笃鲜的做法图解1

步骤1

咸肉切片和小排一起冷水下锅，加葱姜料酒过水备用。不知道百叶结和豆腐皮到底是不是一个东西，反正自己买了豆腐皮自己打了个结，然后和切好的笋一起焯水备用。
也不知道正不正宗的腌笃鲜的做法图解2

步骤2

（做high了忘了拍照，随便放张图）锅里加水加姜片煮开，加入焯过的肉类，煮1小时左右。再加入笋和豆腐皮煮15分钟左右，根据咸肉的咸度调节要不要加盐。
也不知道正不正宗的腌笃鲜的做法图解3

步骤3

出锅～当当当

腌笃鲜的烹饪技巧

基本上是无脑煮，盐度要自己调节，如果正式开始煮了还要加水一定加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 肉食动物真吃货猫 编写，未经授权不得转载

腌笃鲜的其他做法更多

上传我做的这道菜

腌笃鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 也不知道正不正宗的腌笃鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 也不知道正不正宗的腌笃鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活