烤肠薯泥茼蒿面包

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还剩一点茼蒿泥，正好可以用来做这个绿色的薯泥面包。没有培根，倒是剩着两根烤肠。茼蒿泥也差了那么一点，加点水，凑足分量，只不过面团颜色会稍微浅些而已。 十字剪口，然后发现剪口上还要撒点儿马苏里拉。没这东西就免了。特意留意着别一不留神又上了重色。四个绿色小面包，圆乎乎，看起来呆头呆脑。。。
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#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的用料

【馅料】 土豆泥 100克
黄油 10克 烤肠 25克
盐 适量 黑胡椒粉 适量
【面团】 高筋粉 100克
茼蒿汁 75克 细砂糖 10克
盐 1克 玉米油 5克

#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法

#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解1

步骤1

馅料：土豆泥100克，黄油10克，烤肠25克，盐适量，黑胡椒粉适量
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解2

步骤2

土豆蒸熟捣泥，烤肠切碎。
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步骤3

锅烧热，放入烤肠，小火煸炒至油脂渗出，香味四溢。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解4

步骤4

加入土豆泥，翻炒均匀。
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步骤5

加入黄油，拌匀。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解6

步骤6

熄火，加盐和黑胡椒粉，拌匀。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解7

步骤7

装入容器，晾凉备用、
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解8

步骤8

面团：高筋粉100克，茼蒿汁75克，干酵母2克，细砂糖10克，盐1克，玉米油5克
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解9

步骤9

将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。
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步骤10

搅拌至能拉出薄膜。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解11

步骤11

放入大碗，进行基础发酵。
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步骤12

面团长大至两倍，内部呈蜂窝状，发酵完成。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解13

步骤13

排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解14

步骤14

擀成圆片，放入馅料。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解15

步骤15

包好，收口向下，放入烤盘中进行最后发酵。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解16

步骤16

面团再次长至两倍大，在顶部剪出十字刀口。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解17

步骤17

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的做法图解18

步骤18

表面微微上色，出炉、

#安佳食力召集，力挺新一年# 烤肠薯泥茼蒿面包的烹饪技巧

茼蒿汁可以用菠菜汁代替，用量需根据面团吸水性酌情调整。 十字刀口处可以撒适量奶酪，味道更佳。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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