开运年菜～红红火火灯笼虾

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这道菜老少皆宜，虾仁肉Q弹细嫩；新一年来一道颜值超高的菜，红红火火灯笼虾；加上土豆泥搭配虾仁营养丰富健康又美味！ 2020年实“鼠”不易，2021年“牛”转乾坤. 願大家在新的一年吉灯高照、红红火火、顺顺利利、平平安安、发大财！
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红红火火的用料

食材： 鲜虾 16只
土豆 100克 玉米粒 适量
胡萝卜 半根 红尖椒 半个
调料： 盐 2克
姜片 3片 小葱 1根
料酒 1勺 酱油 1勺
食用油 1勺 丘比沙拉酱 1勺

红红火火的做法

开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解1

步骤1

土豆去皮后切薄片和玉米粒一起大火蒸15分钟.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解2

步骤2

另起一锅倒入适量清水，加入3片生姜片➕1克盐➕1勺味达美臻品料酒➕1根小葱；大火烧开，把虾倒进去煮熟透后捞出来.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解3

步骤3

用剪刀把虾头和虾尾剪整齐后（剪整齐目的便于一会摆放）再剥壳和去虾线，处理好放一旁备用.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解4

步骤4

将红尖椒切成细丝，胡萝卜切成半圆形的薄片.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解5

步骤5

锅加入适量清水煮开后，加入1勺盐和食用油；再把红尖椒丝和胡萝卜片倒进去焯一分钟，捞起来过一遍凉开水；沥干水份放一旁备用.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解6

步骤6

把蒸好的土豆捣成土豆泥后，加入玉米粒和1勺沙拉酱搅拌均匀；放一旁冷却备用.（口味自己适当调整）
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解7

步骤7

把土豆泥揉成两个比兵兵球略小一点的球摆在盘中，之间距离稍微摆得离远一点；留出摆虾的位置.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解8

步骤8

接下来把虾仁按顺序摆放上去.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解9

步骤9

围绕土豆泥球摆放成灯笼状，放完后如图所示.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解10

步骤10

接着取3片胡萝卜片放在虾尾处.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解11

步骤11

虾头也同样放，放好后再用红尖椒丝做出灯笼提手.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解12

步骤12

最后用红尖椒丝摆出灯笼穗的形状.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解13

步骤13

灯笼虾就做好啦！土豆泥搭配虾仁，营养丰富健康又美味.
开运年菜～红红火火灯笼虾的做法图解14

步骤14

吃的时候再用酱油和食用油调一碗蘸料汁，直接淋上或者沾着吃都可以.

红红火火的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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