拌饭必备的番茄肉末焖豆腐

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豆腐含有大量优质蛋白，有植物肉的美称，做法也很多，西红柿含多种维生素，与豆腐一起煮可以撞出美味的火花，拌上一碗白米饭，人间美味不过如此简单！

番茄肉末焖豆腐的用料

嫩豆腐 500克 番茄 3个（250克）
肉末 200克 淀粉 1小勺（腌肉末用）
盐 1小勺（腌肉末用） 糖 1小勺
盐 2小勺 酱油 3汤匙
蚝油 1汤匙 葱花 适量
蒜 4瓣

番茄肉末焖豆腐的做法

拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解1

步骤1

1.腌肉末：200克肉末里加一小勺盐和1小勺淀粉，抓匀即可
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解2

步骤2

2.准备材料：我用的是内脂豆腐，把蒜切片，葱头切段，葱叶切丁，西红柿切块
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放适量的油，把腌制好的肉末炒香盛出来备用
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解4

步骤4

我没洗锅，继续放适量的油，烧至八成热后转中火，放蒜米和葱油进去炒香
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解5

步骤5

加入西红柿后翻炒一下加入适量的水盖锅盖焖一会。
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解6

步骤6

待番茄软烂后加入1小勺糖+2小勺盐
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解7

步骤7

3汤匙酱油+1汤匙蚝油，然后炒匀
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解8

步骤8

把豆腐切块放入汤汁里用锅铲的反面拨一拨，然后下入炒好的肉末，全程中火
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解9

步骤9

待汤汁比较浓稠的时候加入葱末，用锅铲背面拨一拨。
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解10

步骤10

1/3碗水加一小勺淀粉搅匀倒入浓稠的汤汁里，开大火烧开离开关火。
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解11

步骤11

盛出来特别诱人
拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法图解12

步骤12

舀一勺吃好美味，孩子用它拌了满满一碗饭吃。

番茄肉末焖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

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