油面筋酿酸菜肉丸

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KUEHNE德国冠利
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冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜，富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。

油面筋酿酸菜肉丸的用料

油面筋 9个 猪肉 210g
冠利酸菜 60g 生姜 8g
盐 适量 生抽 40g
老抽 3g 白糖 2g
开水 适量 葱花 2g
食用油 适量

油面筋酿酸菜肉丸的做法

油面筋酿酸菜肉丸的做法图解1

步骤1

准备好食材；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解2

步骤2

将冠利酸菜挤掉多余汁水；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解3

步骤3

和猪肉、生姜一起绞成肉泥，加入适量盐、生抽调味；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解4

步骤4

用筷子将油面筋戳一个小洞；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解5

步骤5

然后小心将肉馅塞进去，尽量塞满；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解6

步骤6

热锅热油，倒入葱花爆香后倒入生抽煮沸；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解7

步骤7

加入适量开水，放入老抽和白糖拌均匀，一一放入塞好肉的油面筋；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖15-20分钟；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解9

步骤9

然后收汁，出锅撒葱花即可；
油面筋酿酸菜肉丸的做法图解10

步骤10

酸菜做肉馅真的一绝，不抢肉的风头还很解腻！

油面筋酿酸菜肉丸的烹饪技巧

1.调味料根据个人喜好调整； 2.塞肉的时候小心点，以免戳破了； 3.尽量将油面筋内部塞满，这样煮出来的成品才饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB1 高VB3 高钠 养发

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