卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻

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林大锅的无烟小炒JS
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肉块分明而浓郁多汁，肥肉肥而不腻，瘦肉软糯鲜香，这样将卤肉浇在米饭上，猪肉块才有那种颤巍巍的效果，浇在白米饭上，汤汁把每粒米浸润得油光晶莹，肉香满溢，超级诱人，再配上些小咸菜和卤蛋，吃起来幸福感爆棚。

卤肉饭的用料

五花肉 600克 熟鸡蛋 2个
葱 1段 姜 3片
大料 1个 桂皮 1块
香叶 1片 洋葱 半个
水发香菇 100克 蚝油 20毫升
老抽 15毫升 盐 5克
酱油 10毫升 料酒 10毫升
冰糖 6~7块 水量 600毫升

卤肉饭的做法

卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解1

步骤1

五花肉切肉丁，香菇切小丁，洋葱切碎，姜切片，葱切段；
卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解2

步骤2

锅内倒入20毫升油，放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶；
卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解3

步骤3

再放入五花肉丁，加入料酒和酱油；
卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解4

步骤4

盖上锅盖启动干锅炒功能，爆香五花肉和洋葱；
卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解5

步骤5

爆香后加入600毫升水，再加入冰糖、耗油、老抽、盐；
卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，启动炖排骨功能；
卤肉饭一定要试一下，汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解7

步骤7

7、烹饪结束，出锅即可。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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