海盐杏仁太妃糖

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神仙鱼儿
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太妃糖的用料

淡奶油 200克 细砂糖 280克
麦芽糖 80克 海盐 10克
无盐黄油 120克 熟杏仁 320克

太妃糖的做法

海盐杏仁太妃糖的做法图解1

步骤1

除杏仁外，所以材料放入不粘锅里大火煮沸转小火煮，一边煮一边搅拌，防止糊锅
海盐杏仁太妃糖的做法图解2

步骤2

不停的搅拌翻炒，这里很考验手臂力量，烘焙人的手一停不停的转，熬至颜色发黄至咖色就可以关火了，这样比较不粘牙，颜色越浅越粘牙
海盐杏仁太妃糖的做法图解3

步骤3

倒入320杏仁翻拌均匀放入模具
海盐杏仁太妃糖的做法图解4

步骤4

铺平，压实，等几分钟定型，但不能太久，太久硬了不好切
海盐杏仁太妃糖的做法图解5

步骤5

按线切好，我为了一口一个方便吃，切成小块后又对切了一刀
海盐杏仁太妃糖的做法图解6

步骤6

完成，唯有美食不可辜负，好吃

太妃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 神仙鱼儿 编写，未经授权不得转载

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