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可可白巧小花环曲奇
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欢迎来到花花的世界～这款可以加白巧克力注心、也可以不加哦～之前还出了个姊妹篇———焦糖杏仁小花环的食谱，大家感兴趣可以看看哦！
这个配方可以做30-40块小花哦～具体还要看自己的挤花个数与大小～
参与活动:
#安佳食力召集 力挺新一年#
花环曲奇的做法
步骤1
黄油室温软化
步骤2
加入糖粉稍微搅搅、以免等下开高速时飞溅
步骤3
高速搅打到黄油发白轻盈
步骤4
加入牛奶和盐（盐可以事先放进牛奶里溶化）
步骤5
继续搅打到这个尖头状态
步骤6
筛入所有粉类
步骤7
压拌到无干粉沙粒状（也可以继续一点点压细腻、会更好挤）
步骤8
面糊装入装了8齿裱花嘴的裱花袋
步骤9
花嘴垂直于马卡龙硅胶烤垫，一个个挤出小花组成的小花环，每朵小小花可以稍“拥挤”一点、挤太开了的话到时候烤好了容易断，如图程度即可
步骤10
挤好后的样子
步骤11
烤盘放入预热好的烤箱中下层、170度、15分钟左右
步骤12
烤好后晾凉待用
步骤13
白巧隔水融化（我用了个带导流口的小杯子）
步骤14
一个个倒进花环中间
步骤15
用筷子搅搅让巧克力快点流平、以及让巧克力液和花环四周粘连接触点更多、相当于再次加固花环
步骤16
待巧克力液完完全全凝固
步骤17
之后从烤盘可以轻易取下，密封保存花环曲奇的烹饪技巧
室温是指22-25度左右的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-05
©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载
叽里咕噜小厨娘
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