红烧狮子头

红烧狮子头

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莫问syl
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最爱狮子头，自己做的吃起来才放心！ 加上脆脆的马蹄，这可感自己去想吧！ 煮的时候放了几个鹌鹑蛋，味道也不错！ 哈哈……

红烧狮子头的用料

油 适量 生抽 适量
白糖 1勺 腿肉 500g
耗油 适量 马蹄 4个
胡椒粉 少许 玉米淀粉 适量
八角桂皮 各一片 老抽 少许
盐 少许

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

马蹄去皮绞成末，肉洗净绞成末
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

放入少许盐，生抽胡椒粉，蚝油，少许淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，至肉有弹性！
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

静置30分钟
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，把肉末放入掌心揉搓成肉圆，放入锅中，油可以多点，这样可以煎起来更方便
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

煎到金黄色捞出
红烧狮子头的做法图解6

步骤6

把油倒出，可以留少许油，锅中倒入热水，放入八角桂皮，生抽老抽糖少许盐，倒入肉圆，煮开后小火慢炖一小时
红烧狮子头的做法图解7

步骤7

可以开吃了！

红烧狮子头的烹饪技巧

慢工出细活，慢慢来不要急，才会做出好吃的东西哦！搅拌可是关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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