年菜｜花开富贵

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燕舞莺霏
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花开富贵的用料

白萝卜 1个 胡萝卜 1根
猪肉 180克 小葱 2根
盐 1克 姜末 5克
味达美臻品料酒 5克 味达美臻品特级生抽 7克
胡椒粉 少许 香油 5克
水淀粉 适量

花开富贵的做法

年菜｜花开富贵的做法图解1

步骤1

准备好食材
年菜｜花开富贵的做法图解2

步骤2

猪肉（三肥七瘦）剁成馅，加盐、姜末、料酒、生抽、胡椒粉拌匀。
年菜｜花开富贵的做法图解3

步骤3

分2次加入少量水搅拌上劲，加入30克胡萝卜碎和5克香油拌匀。
年菜｜花开富贵的做法图解4

步骤4

圆柱形的长白萝卜，洗净去皮，切成1-2毫米厚的圆片，在开水中煮2分钟。
年菜｜花开富贵的做法图解5

步骤5

捞出，沥干水分。
年菜｜花开富贵的做法图解6

步骤6

萝卜片中包入肉馅。
年菜｜花开富贵的做法图解7

步骤7

码放在盘中围成一圈，中间切四片胡萝卜片，将剩下的肉馅放在上面。
年菜｜花开富贵的做法图解8

步骤8

上锅蒸12分钟。
年菜｜花开富贵的做法图解9

步骤9

蒸出的汁水倒入锅中，加入少许酱油，用水淀粉勾芡。
年菜｜花开富贵的做法图解10

步骤10

均匀地淋在肉馅上，撒上葱花即可。

花开富贵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 燕舞莺霏 编写，未经授权不得转载

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