牛肉面线

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不用和面也能做面条？挤一挤就能做的牛肉面线，用裱花袋轻松搞定。而且红薯的加入，让面线吃起来口感绵软，还有淡淡的薯香，很好的中和了牛肉的腥味，宝宝嚼起来很轻松。简简单单的一碗，蛋白质、维生素、碳水化合物都有了，营养丰富又美味～

牛肉面线的用料

牛里脊肉 30g	红薯 70g
中筋面粉（普通面粉） 40g	菠菜 10g
鸡蛋 1个	生姜丝 2g
虾皮 2g

牛肉面线的做法

步骤1

将牛肉切成薄片

步骤2

放入生姜丝，搅拌均匀后腌制15分钟。

步骤3

红薯切小块。

步骤4

和牛肉片分别放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

步骤5

取出放至温热，放入料理机中，打入一颗鸡蛋。

步骤6

搅打成细腻的糊状。

步骤7

加入面粉

步骤8

用筷子搅拌至面糊发粘不易掉落的状态。

步骤9

装入裱花袋，剪出一个小口。裱花袋的口子剪得越小，面线就会越细，面线的粗细可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。

步骤10

菠菜放入滚水中焯30秒

步骤11

捞出切成菜末。

步骤12

另烧一锅水，加入虾皮。

步骤13

水烧开后转小火，挤入面线。

步骤14

定型后轻轻推动，小火煮至面线浮起，继续煮约1分钟，加入青菜末，即可出锅。

步骤15

完成

牛肉面线的烹饪技巧

工具：小汤锅、蒸锅、裱花袋熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2021-01-07

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