三分钟版本之红烧大虾

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爱做饭的日语老师
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今天起来、发现下雪了❄️、虽然是头皮屑样的雪、好歹也是下雪了、昨晚吃扇骨汤的时候、李老师说想吃虾、又要给她安排上了、刚才烧菜的时候：李老师问、你吃饭了没有？我就顺便说要分我一半哟、她说好的、其实我没有吃、我把虾都给她吃、这样善意的谎言、应该不会让李老师生气吧？其实我也很爱吃虾、以前在浙江、虾蟹都能吃、现在不知道咋的、来了四川只能吃虾、吃蟹要过敏.....求大神指教.....

红烧大虾的用料

虾 300克 红椒 一个
料酒 两勺 生姜 一块
大蒜 2瓣 盐 3克
冰糖 5克 蒸鱼豉油 一勺

红烧大虾的做法

三分钟版本之红烧大虾的做法图解1

步骤1

虾去头、挑虾线、洗净备用
三分钟版本之红烧大虾的做法图解2

步骤2

姜片、蒜粒、红椒块备用
三分钟版本之红烧大虾的做法图解3

步骤3

起锅、热锅后倒入适量油、放入姜片蒜粒爆香
三分钟版本之红烧大虾的做法图解4

步骤4

倒入虾、翻炒至变色
三分钟版本之红烧大虾的做法图解5

步骤5

倒入料酒、冰糖、毛毛盐、少许热水、盖半分钟
三分钟版本之红烧大虾的做法图解6

步骤6

煮开后倒入蒸鱼豉油、倒入红椒粒、翻炒几下即可出锅（因为我是送饭、会在饭盒里焖、所以红椒只是翻炒几下、）大家在家吃的话、盖上盖子红椒半分钟即可成熟、
三分钟版本之红烧大虾的做法图解7

步骤7

装入保温饭盒！

红烧大虾的烹饪技巧

虾想吃嫩的话、虾虾和红椒青椒一起倒入翻炒、这样虾比较可口！我买的冻虾、不会有鲜甜度、所以煮熟为主、怕李老师有阴影、什么新冠之类的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 爱做饭的日语老师 编写，未经授权不得转载

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