好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样

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阳春白雪！
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特别简单易上手的一款美食，家里没有烤箱没关系，不想吃油炸怕上火也无妨，马上安排一款好吃不上火，做法简单，一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷，平常聚餐，过年宴客上桌当凉菜，也倍有面子，鸡腿吃出新花样✅✅✅

奥尔良鸡腿的用料

鸡腿 2个 奥尔良腌料 30g
玉米淀粉 15克 料酒 1勺
姜粉 2克 生抽 1勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 1克

奥尔良鸡腿的做法

好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解1

步骤1

鸡腿两个清洗干净
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步骤2

去除鸡骨头，用刀横竖切一下鸡肉，不要切断，方便腌制入味
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解3

步骤3

放入盆中，放料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜粉搅拌均匀，再加入适量玉米淀粉
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解4

步骤4

抓拌按摩均匀，腌制一个小时以上
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解5

步骤5

准备锡箔纸，哑光面朝上，鸡腿，皮朝外卷成卷
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解6

步骤6

用锡箔纸把鸡腿卷起来，两头捏紧微微向中间挤，像包糖果一样，如图
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解7

步骤7

水开后放入蒸锅中，蒸30-35分钟（鸡腿大的蒸40分钟）
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解8

步骤8

蒸好以后去除锡箔纸，鸡腿卷自然晾凉，再切片（提示：千万不要着急切，鸡腿卷没有凉透切的话会散）
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解9

步骤9

切片摆盘上桌，蒸奥尔良鸡腿卷制作完成
好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样的做法图解10

步骤10

做法简单，健康无油，鲜香入味，怎能不爱

奥尔良鸡腿的烹饪技巧

1.鸡腿卷蒸的时候卷紧实一点，蒸好以后完全凉透才能切片，不会松散 2.配料根据鸡腿大小多少适当调整用量 3.锡箔纸用哑光面接触食物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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