黑胡椒茭白片

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小菁同学
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茭白，江南的“三大名菜”之一，盛名久传。茭白为低热量食物，每100g茭白肉仅含热量96kJ。其水分高、热量低，稍微食用便有饱的感觉，茭白中的营养也可满足身体所需营养。茭白含的豆醇可以有效地防止黑色素的产生。坚持食用可使皮肤光滑细腻、美白。所以对于女性来说想与岁月叫板，可以从食用茭白下手哦。 茭白一般和肉一起炒，不过我试了一下用它和胡萝卜一起炒，做成素菜也特别好吃哦，比肉还下饭，快来试试吧！

黑胡椒茭白片的用料

茭白 3个 胡萝卜 半个
蚝油 1勺 生抽 2勺
植物油 适量 黑胡椒颗粒 适量
大蒜 2瓣

黑胡椒茭白片的做法

黑胡椒茭白片的做法图解1

步骤1

茭白洗净剥皮，切成菱形片，胡萝卜洗净削皮，同样切成菱形片；
黑胡椒茭白片的做法图解2

步骤2

锅里下植物油，下入蒜末爆香。
黑胡椒茭白片的做法图解3

步骤3

先下入胡萝卜片翻炒片刻。
黑胡椒茭白片的做法图解4

步骤4

再下入茭白片，炒至变软。
黑胡椒茭白片的做法图解5

步骤5

加入1勺蚝油，2勺生抽，翻炒均匀。
黑胡椒茭白片的做法图解6

步骤6

出锅前研磨黑胡椒颗粒撒入，即可出锅装盘。
黑胡椒茭白片的做法图解7

步骤7

鲜甜味美，特别下饭哦！
黑胡椒茭白片的做法图解8

步骤8

素菜也可以很好吃

黑胡椒茭白片的烹饪技巧

因为蚝油和生抽都有咸味了，所以没有另外加盐；胡萝卜和茭白在炒制的过程中没有加水，所以要用中小火来慢慢炒，才不容易炒焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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