五花肉烧鲈鱼

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红烧的鲈鱼，五花肉煸过，葱姜蒜爆过，高汤煨过，入味十足。

五花肉烧鲈鱼的用料

五花肉 200克 鲈鱼 1条
小葱 1小把 蒜瓣 5瓣
姜片 3片 料酒 15毫升
生抽 5毫升 老抽 5毫升
鲍汁 15毫升 糖 5克
白胡椒粉 2克

五花肉烧鲈鱼的做法

五花肉烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
五花肉烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗净，五花肉切片、葱切段、蒜拍烂
五花肉烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

方太电磁灶开9段大火，锅烧热后倒油，撒一点点盐防粘，把鲈鱼放进去煎到两面金黄，先盛出来备用
五花肉烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

再下五花肉大火煸炒出肥油，加蒜瓣、姜片炒出香味后下鲈鱼，调入料酒，生抽
五花肉烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

倒入温水和鱼齐平烧开，再调入鲍汁、糖、白胡椒粉、老抽
五花肉烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

五花肉烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

盖上盖子五段火焖10分钟
五花肉烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

开盖让汤汁收一收，出锅前撒一把小葱段提香
五花肉烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

尽情品尝吧

五花肉烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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