零失败&萝卜炖牛腩

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冬吃萝卜夏吃姜 这么冷的天 这个赛人参(大白萝卜)必须给安排了 “斥巨资”来一根大白萝卜 再来个配菜~两斤牛腩 完美的嘞

萝卜炖牛腩的用料

白萝卜 1个 牛腩 1000克
大葱 3段 姜片 4片
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 3勺 黄豆酱 1勺
白糖 一丢丢 香叶 3片
八角 2个 桂皮 1小块
干辣椒 根据个人口味

萝卜炖牛腩的做法

零失败&萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

把牛腩解冻泡一个小时，中间换水，洗净血水 挑出稍肥的部分 空锅放入炸出多余油脂
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

出油，小火慢炸
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

油收的差不多了 可以放入葱姜辣椒八角等一切辅料 翻炒30秒放入白糖再翻炒下
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

倒入剩下的牛腩
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入料酒
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入生抽
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

再加入老抽
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

大火烧开
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入开水没过牛腩即可
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解11

步骤11

可放入一筷子尖尖的小苏打 盖盖中小火煮一个小时……
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解12

步骤12

放入萝卜炖30分钟左右
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解13

步骤13

尝下味道，调整一下 我个人吃咸度够了，这里就不放盐了 如果你们觉得不够可以再放点耗油等 也可以加点盐
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解14

步骤14

出锅
零失败&萝卜炖牛腩的做法图解15

步骤15

配碗面，完美了 也可配饭

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

这道菜，配饭或者配面都可 注意一定要放点小苏打 就一双筷子尖那么yidian会让肉质更嫩 不会柴 不然很容易咬不动 哈哈哈哈哈哈 这个配方比较简单的 适合新手 按着步骤绝对不会出错 大师级请绕道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 小飞侠❤️. 编写，未经授权不得转载

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