香蕉核桃蛋糕

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香蕉核桃蛋糕的用料

香蕉 2根半	砂糖 80克
鸡蛋 2个	玉米油 50克
原味酸奶 100克	低筋面粉 200克
小苏打 4克	泡打粉 6克
#辅料	核桃碎 70克

香蕉核桃蛋糕的做法

步骤1

香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟

步骤2

烤成这个样子

步骤3

磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用

步骤4

烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖

步骤5

用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打

步骤6

玉米油倒进去拌匀

步骤7

酸奶倒进去拌匀

步骤8

粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可

步骤9

再用刮刀翻拌均匀

步骤10

把核桃仁倒进去，翻拌几下

步骤11

装入裱花袋

步骤12

挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁

步骤13

剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面

步骤14

送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间

步骤15

烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳

步骤16

成品

香蕉核桃蛋糕的烹饪技巧

烹饪技巧 1.香蕉用熟透的味道最好 2.核桃用生的，掰成小块就行 3.文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

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