酱大骨

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前段时间去吃了几次酱骨头，成本太高不划算，自己动手
参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#

酱大骨的用料

猪骨 豆瓣酱
料酒 老抽
干辣椒 八角
香叶 桂皮
花椒 花果
生姜 大蒜
耗油

酱大骨的做法

#新春美味菜肴#酱大骨的做法图解1

步骤1

大骨抄水，冷水下锅，撇出浮沫捞出骨头洗净
#新春美味菜肴#酱大骨的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油温7成放入大料炒出香味，放入骨头翻炒几下
#新春美味菜肴#酱大骨的做法图解3

步骤3

加水后，放豆瓣酱，生抽老抽等
#新春美味菜肴#酱大骨的做法图解4

步骤4

大火烧开小火煮一个小时左右，尝一下味道，开大火收汁，最后装盆，根据自己喜好装饰一下

酱大骨的烹饪技巧

味道和火候根据自己的喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 做菜真快乐 编写，未经授权不得转载

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