香喷喷的土豆烧排骨

香喷喷的土豆烧排骨

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我们一家人都爱吃排骨，红烧、糖醋、炖汤…怎么样都爱。今天分享给大家一道非常简单家常，却味道超级好的土豆烧排骨。

土豆烧排骨的用料

排骨 1000克 土豆 1个
姜 1块 冰糖 5块
料酒 2勺 八角 4颗
生抽 2勺 老抽 适量
桂皮香叶 适量 海带结 适量
盐 适量

土豆烧排骨的做法

香喷喷的土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好配菜，葱段 姜片 八角桂皮香叶。土豆切块。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

把排骨和葱姜 香叶八角（一部分） 加料酒，冷水下锅焯水。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

焯好水的排骨洗干净备用
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅热倒油，放入另一半的葱姜 大料 香叶桂皮。炒香。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

放入排骨 翻炒，炒干水分。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入料酒 生抽 老抽，翻炒出香味。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

加入足量的热水。最好是用热水 这样炖出来的更香。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

大火烧20分钟左右，下入冰糖。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

小火炖30分钟。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

这时可以加入配菜 土豆海带。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解11

步骤11

继续转大火烧20分钟。
香喷喷的土豆烧排骨的做法图解12

步骤12

出锅前加盐调味。就好啦。

土豆烧排骨的烹饪技巧

这个菜很简单，很适合新手朋友。因为炖菜对于火候的掌握比较简单，调味也可以根据自己口味来，喜欢吃辣的可以加点干辣椒。盐一定要最后放，其它没什么要注意的啦。快试试看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 彩虹Mum爱生活 编写，未经授权不得转载

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