开花馒头

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小朋友念起馒头了，换个做法来吃，不加泡打粉吃的更放心

开花馒头的用料

中筋面粉 600克 酵母 6克
白砂糖 5克 温水 适量
红糖 95克 黑芝麻 30克
红枣 8颗 猪油或玉米油 10克

开花馒头的做法

开花馒头的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、白糖、温水适量，揉成光滑面团，盖保鲜膜，冬天这个时候移到阳台晒太阳哈，半个小时就发的很好了。再放入红糖、红枣、芝麻、猪油，混合均匀，另外根据面团软硬度边揉边分次揣入适量面粉，以面团柔软稍粘手为佳，太干会影响开花。搓成长条，再三折叠一起搓成粗长条直接快速揪剂子，断面向上摆放，摆上红枣、芝麻，个人喜欢而定。放入温水锅上，醒发15分钟
开花馒头的做法图解2

步骤2

大火15分钟，焖5分钟，开锅。第一次做，有几个开花形状不好看，能入眼的来张图呵。绵软又略有嚼劲，好吃

开花馒头的烹饪技巧

喜欢甜的可以按自己口味增红糖，这个配方不会太甜，然嚼后口中留甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 窝居燕巢 编写，未经授权不得转载

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