小炒黄牛肉

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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小炒黄牛肉的用料

牛里脊肉 200克 青线椒 2个
剁辣椒酱 10克 蒜片 7/8片
白糖 3克 生抽 5克
老抽 2克 食用油 20克
香油 几滴 腌肉料
料酒 10克 蚝油 5克
淀粉 3克 姜粉 3克
油 5克 胡椒粉 2克

小炒黄牛肉的做法

#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊肉去掉筋膜，逆着纹路方向切成薄片，这样牛肉炒出来才不会老
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

如上表配比加入腌肉料
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

搅拌均匀腌制15分钟
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

线椒切成小圈，准备蒜片和剁椒酱
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，放入10克油，立刻下入腌好的牛肉大火翻炒二三分钟至牛肉变色，盛出备用
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

锅洗净，烧热，再放入10克油，放入蒜片和剁椒爆香
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

加入辣椒圈翻炒二分钟
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解8

步骤8

加入炒好的牛肉，放生抽，老抽，糖，翻炒片刻，淋入香油即可出锅
#新春美味菜肴#小炒黄牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉香辣嫩滑，超级好吃

小炒黄牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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