自制麻辣香肠

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苏苏苏苏吖
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亲爱的，听我聊聊厨房与爱❤️

自制麻辣香肠的用料

猪肉 2斤 肠衣 2条
鸡蛋 2个 辣椒面 2勺
花椒面 2勺 十三香 1勺
白胡椒 1勺 蚝油 1勺
生抽 适量 盐 适量
味精 适量 糖 适量

自制麻辣香肠的做法

自制麻辣香肠的做法图解1

步骤1

备好所需食材
自制麻辣香肠的做法图解2

步骤2

将所有调味料依次倒入弄好的肉泥，用力搅拌均匀，放置一旁腌制一小时以上以至更好的入味
自制麻辣香肠的做法图解3

步骤3

肠衣本身自带盐需提前温水洗净泡水一小时和肉泥腌制一小时待二者全部准备好就可以灌肠
自制麻辣香肠的做法图解4

步骤4

一定要慢慢的将肠衣套在工具口往里推，肠衣另一头要打个死结，多留一部分到时晒香肠好晒
自制麻辣香肠的做法图解5

步骤5

灌肠时尽量要紧一些，留一些空隙，避免爆掉
自制麻辣香肠的做法图解6

步骤6

这样均匀挂住就可以晾晒，一般选择通风晾晒7天以上，到时多关注香肠实际情况为准
自制麻辣香肠的做法图解7

步骤7

哇，成品

自制麻辣香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 苏苏苏苏吖 编写，未经授权不得转载

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