10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!

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分享一道10分钟就能开吃的【香辣土豆片】。 这里做了凉拌的版本,想吃热菜的可以将酱料和土豆倒到锅里热一圈,一样好吃~

香辣土豆片的用料

土豆 2个 2瓣
3-4根 白芝麻(熟) 1勺
辣椒粉 1勺 孜然粒 半勺
1/4勺 热油 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
1勺

香辣土豆片的做法

10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解1

步骤1

准备好食材。葱切成葱花,蒜粒切成小末
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解2

步骤2

土豆切成薄片,想吃脆一点口感的土豆片,尽量将土豆片切薄一些,考验刀工的时刻到了~
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解3

步骤3

锅里加水煮开,放入土豆片大火煮熟,大概5分钟就可以了。 然后捞出来放到凉水里泡掉多余的淀粉,这样也可以让土豆片更脆口。
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解4

步骤4

接着我们调香辣酱汁。葱花和蒜末中加入1勺熟芝麻,1勺辣椒粉,半勺孜然粒,1/4勺盐,再淋上一勺热油,搅拌一下。(孜然粒可以少放,放多会苦;辣椒粉根据喜辣程度放)
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解5

步骤5

再加2勺生抽,1勺蚝油和1勺醋,调拌均匀,干货满满的香辣酱汁就做好啦~香料放得比较多,酱料比较浓稠,不太喜欢吃干料的可以自己斟酌加料哈。
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解6

步骤6

最后将酱料和土豆片翻拌均匀,一道简单的凉拌菜就做好了,超级简单!
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法图解7

步骤7

10分钟就能吃的快手菜,快试试~

香辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-17

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