新鲜爽口的苤蓝炒肉丝

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开始都不知道苤蓝是什么，后来上网查了才知道，苤蓝也叫擘蓝，即球茎甘蓝，叶柄细长，茎膨大成球形，可食用！ 买到了新鲜的苤蓝，就用简单的做法炒来吃，很是爽口呢

苤蓝炒肉丝的用料

里脊肉 半碗肉丝儿 苤蓝 2个
葱 适量 蒜 4.5瓣
料酒 适量 鸡精 少许
生抽 适量 老抽 少许
淀粉 适量

苤蓝炒肉丝的做法

新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解1

步骤1

新鲜的苤蓝，清洗干净
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解2

步骤2

去皮后洗净，切丝儿
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝儿，加入适量料酒，盐和淀粉，搅拌均匀
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解4

步骤4

先把里脊肉炒一下，锅中油热倒入里脊肉，加蒜末，翻炒，加少许老抽调色，炒熟后盛出备用
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解5

步骤5

重新起锅，油烧热，加入葱丝儿炝锅
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解6

步骤6

倒入切好的苤蓝丝儿，翻炒
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入适量生抽，少许糖调味，炒至变色变软导入里脊肉
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解8

步骤8

加少许盐，鸡精，也可以点一点蚝油，快速翻炒后出锅
新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法图解9

步骤9

很简单的一道菜，如果加少许辣椒，也比较下饭，大家可以试试看

苤蓝炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 Tina姐姐 编写，未经授权不得转载

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