金菊迎春～糖醋菊花茄子

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把茄子做成一朵菊花，再淋上红亮的糖醋汁，喜庆又好吃。
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糖醋菊花茄子的用料

茄子 1根 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 200克
玉米淀粉 200克 番茄酱 2大勺
水 2大勺 糖 2勺
白醋 1勺 水淀粉 1勺

糖醋菊花茄子的做法

#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解1

步骤1

如同一朵盛开的金菊。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解2

步骤2

茄子金黄，糖醋汁红亮，非常喜庆。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解3

步骤3

中间用胡萝卜刻的花朵和青豆简单装饰。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解4

步骤4

准备好食材，茄子洗净，去皮，我使用的金龙鱼添加25特级初榨橄榄油食用植物调和油来做油炸食物，烟点高，适合中式高温油炸。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解5

步骤5

茄子切成约6厘米的段，竖起来，两边各放一根筷子，把茄子十字切开成不切断的细条。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解6

步骤6

多接一些水，加入盐化开，放入茄子浸泡30分钟。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解7

步骤7

挤干水份。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解8

步骤8

用盘子装上玉米淀粉，把茄子的每一个细条都尽量裹上。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解9

步骤9

使用圆口的小锅来炸可以使用相对少一点的油，在锅中加入油。金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油是非转基因产品，里面除了添加了1/4的特级初榨橄榄油，还有亚麻籽油，葵花籽油，玉米油，稻米油，多重营养全在一瓶油里。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解10

步骤10

加热到放入一根筷子冒大气泡。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解11

步骤11

开口朝下放入茄子。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解12

步骤12

炸软炸开。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解13

步骤13

翻面后再炸2分钟捞出控油。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解14

步骤14

放入盘中，用胡萝卜简单装饰花心。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解15

步骤15

将糖醋汁混合加热，煮到这种能流淌的状态。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解16

步骤16

淋到茄子菊花上，撒芝麻即可。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解17

步骤17

糖醋汁包裹着一层酥脆，再包裹着茄子的软烂，很好吃。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解18

步骤18

家里只油炸一次的油还可以沉淀后再次用来炒菜。
#新春美味菜肴#金菊迎春～糖醋菊花茄子的做法图解19

步骤19

金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，含有大于82%的不饱和脂肪酸，健康又营养。

糖醋菊花茄子的烹饪技巧

茄子尽量每根细条裹上玉米淀粉哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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