酸奶小面包

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酸奶小面包的用料

面包粉 350克 酸奶 100克
糖 15克 酵母粉 3克
白芝麻 适量 鸡蛋 一个
温水 150克 盐 2克
黄油 15克

酸奶小面包的做法

酸奶小面包的做法图解1

步骤1

酸奶100克，加入温水130克，酵母粉3克到厨师机搅拌均匀。
酸奶小面包的做法图解2

步骤2

倒入面包粉350克，盐2克，白糖15克到厨师机内
酸奶小面包的做法图解3

步骤3

启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
酸奶小面包的做法图解4

步骤4

然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。
酸奶小面包的做法图解5

步骤5

能轻松拉出膜即可。
酸奶小面包的做法图解6

步骤6

然后整理成面团。放入不锈钢碗里，
酸奶小面包的做法图解7

步骤7

盖上湿布发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
酸奶小面包的做法图解8

步骤8

分别分成大小差不多的小面团。盖上湿布，静置15-20分钟。不锈钢烤盘铺一层蛋糕纸，然后将面包揉成光滑面包胚
酸奶小面包的做法图解9

步骤9

放入烤盘，然后入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。
酸奶小面包的做法图解10

步骤10

鸡蛋一个打散备用
酸奶小面包的做法图解11

步骤11

均匀抹一层鸡蛋液，撒一些白芝麻。
酸奶小面包的做法图解12

步骤12

然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤25分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
酸奶小面包的做法图解13

步骤13

取出，成品图。美美哒来一张。

酸奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载

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