火腿荷包蛋焖面

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这道焖面还是有挺多优点的：简单、好吃、营养、管饱。随时能做，随时能吃。尤其一个人不知道吃什么的时候，就可以做这样的焖面，每次可以做一碗，一点都不浪费， 我们吃腻味了汤汤水水的煮面条，就可以做这样的懒人焖面，只要把底汁调好，直接把面撒上去焖煮就行，吃起来又弹又入味。

火腿荷包蛋焖面的用料

新鲜面条 300克 鸡蛋 2个
火腿 2根 植物油 水量
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺

火腿荷包蛋焖面的做法

火腿荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

主料：火腿两根、鸡蛋2个、新鲜面条300克 辅料：植物油、盐、生抽2勺、蚝油一勺、香葱或者蒜苗2根、辣椒（可选）
火腿荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

蒜苗或者香葱洗净切末，火腿切成切段，做调味汁：取小碗，加两大2勺生抽+1勺老抽＋1勺糖+1勺香醋+1勺蚝油、少许的盐搅拌均匀
火腿荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

把新鲜面条下到开水里，可以加少许的盐，这样面条很劲道，煮到飘起来即可捞起来，这是新鲜面条，又是细的，还要再次下锅焖，所以不要煮的太熟了，6成熟即可，如果你不嫌弃焖面时间长，可以不煮面条，直接下锅焖
火腿荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油4成热了，把鸡蛋下锅，中小火煎到两面金黄色捞出来
火腿荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

再下火腿段，也是煎到金黄色，这样吃起来很香浓
火腿荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

把火腿拨到锅的一边，下蒜苗头炒出香味，如果爱吃辣味，这个可以一起下锅炒
火腿荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

下刚才煮的面条，搅拌几下比较均匀，下煎鸡蛋
火腿荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

把提前做好的调味汁倒进面条上面
火腿荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

可以加锅盖，中火焖2分钟左右，这样比较入味，上色也比较好
火腿荷包蛋焖面的做法图解10

步骤10

撒上蒜苗叶子，出蒜香以后就可以出锅了，面条劲道入味香浓，一个人在家就这么吃面条，太美味有营养了

火腿荷包蛋焖面的烹饪技巧

1、鸡蛋和火腿，要煎的金黄色才香浓 2、新鲜面条才好吃，最好不要煮的太软了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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