简易版俄罗斯大列巴

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俄罗斯大列巴的用料

高筋粉 500克 盐 4克
黄油 25克 酵母 5克
酸奶 100毫升 纯奶 60毫升
糖 适量 葡萄干 一把
蓝莓蔓越莓 一把 干果 一把
鸡蛋 一个

俄罗斯大列巴的做法

简易版俄罗斯大列巴的做法图解1

步骤1

把面揉成较硬的面团进行醒发
简易版俄罗斯大列巴的做法图解2

步骤2

面团发好后，分成两份，擀成大片，撒上干果。
简易版俄罗斯大列巴的做法图解3

步骤3

撒上干果后，用手按一下。
简易版俄罗斯大列巴的做法图解4

步骤4

然后卷起来，一边卷一边压，一定要压实，不然后期放入烤箱会开裂。 卷起来后进行醒发，然后刷一层蛋液，用刀斜着切4刀。
简易版俄罗斯大列巴的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，170度45分钟。大概25分钟后要不停看着烤箱，防止烤火大。后期上色好后盖锡纸，继续烤完。
简易版俄罗斯大列巴的做法图解6

步骤6

成品出炉了
简易版俄罗斯大列巴的做法图解7

步骤7

好吃又筋道

俄罗斯大列巴的烹饪技巧

小贴士：此面包不需要出膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 知非rhy 编写，未经授权不得转载

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