牛奶吐司

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柔软会拉丝，个人感觉很适合手撕着吃的牛奶吐司，一定要试一试呀。 这个是一个450g吐司的量。

牛奶吐司的用料

鸡蛋 1个 冰牛奶 140克
糖 30至40克 盐 2克
高筋粉 280克 酵母 4克
黄油 25克

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外的材料搅打成团后，加入黄油，揉至手套膜。夏天最好用冷藏过的冰牛奶。
牛奶吐司的做法图解2

步骤2

发酵40至60分钟
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

发酵好以后，取出面团，揉好排气之后分成3个面团，一个大概180克。团成团后松弛10至15分钟。 面团会有一点点黏手，可以少用点面粉防粘。
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

松弛好之后，取一个面团，擀开，翻面，将两边向里折叠，再擀开，加入蔓越莓干，卷起，放入模具
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

烤箱中放一碗水，发酵功能发至九分满。 我这个发酵的稍微有一点过，可以比我这个再矮一点。
牛奶吐司的做法图解6

步骤6

预热170℃。 170℃，40分钟。 时间到之后，趁热取出，震一下，脱模。

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 窗外落花闲 编写，未经授权不得转载

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