红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 葱 10克
姜 10克 蒜 10克
八角 3个 香叶 3片
干红辣椒 3条 料酒 1汤匙
老抽 适量 生抽 2勺
鸡精 适量 盐 适量
清水 适量 食用油 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

给猪脚洗个澡
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

焯水 放2姜片 葱段 倒入料酒 开大火捞出浮沫后捞出用清水冲一遍
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

油锅加热倒点油 加蒜姜干辣椒葱白
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

炒香 加香叶 八角 倒适量生抽 老抽 加点盐
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入高压锅 加4个蒜瓣 水跟猪蹄平齐就行 大火煮10分钟后转中火再煮10分钟转小火煮5分钟收汁入盘
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

散会 开吃吧

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 你的厨娘小田 编写，未经授权不得转载

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