鸿运当头八方来财油焖大虾

精品
20.2万 浏览 2989 收藏
收藏
劉青山
劉青山 劉青山
＋ 关注

新春佳节又要到了，学习一道寓意美好、操作简单好吃又好看的菜给家人露一手吧。今天这道油焖大虾是我妈妈的拿手菜被我学来了，每逢年节家宴上也是一定会有海虾的，油焖大虾色泽红亮、口感外酥里嫩，深受大家喜爱。

鸿运当头八方来财油焖大虾的用料

海虾 八只 千岛源茶油 50ml
糖 10克 盐 3g

鸿运当头八方来财油焖大虾的做法

鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解1

步骤1

食材备好。虾洗净擦干水分备用。
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解2

步骤2

锅中油烧热（茶油烟点高不易产生油烟）
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解3

步骤3

放糖中小火
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解4

步骤4

变成棕褐色冒泡
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解5

步骤5

立刻放入虾，中火炒
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解6

步骤6

一面上色后翻面。小火炒至上色均匀。
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解7

步骤7

小火慢焅至虾全熟
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解8

步骤8

出锅前加盐翻炒均匀
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解9

步骤9

摆盘
鸿运当头八方来财油焖大虾的做法图解10

步骤10

八只讨个好彩头

鸿运当头八方来财油焖大虾的烹饪技巧

1、糖色炒好后立刻放入大虾，避免时间久了糖糊掉。 2、虾上色后要中小火慢焅，防止糊锅。 3、茶油味道清淡，用茶油烹饪海鲜不会掩盖海鲜自身的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

鸿运当头八方来财油焖大虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸿运当头八方来财油焖大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸿运当头八方来财油焖大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鸿运当头八方来财油焖大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活