茄汁龙利鱼

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浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼爽口鲜滑，最关键的是没有刺，和汤汁一起拌饭大口吃，贼过瘾，

茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 150g 番茄 2个
金针菇 150克 葱段 适量
姜片 3片 蒜 2瓣
香菜 1根 油 4克
盐 6克 花椒粒 15粒
番茄沙司 20g 料酒 5ml
淀粉 3克 耗油 8ml
生抽 3ml

茄汁龙利鱼的做法

茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

准备好龙利鱼片。
茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤2

准备好金针菇洗净待用。
茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤3

准备好西红柿、葱姜蒜、香菜。
茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

在鱼中放入盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉、淀粉。
茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀腌制10分钟。
茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，放入西红柿烫一下外皮，四周都烫一下取出。
茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤7

配菜切好待用。
茄汁龙利鱼的做法图解8

步骤8

西红柿切碎待用。
茄汁龙利鱼的做法图解9

步骤9

锅中倒入油，加热至五成热，煸香花椒粒。
茄汁龙利鱼的做法图解10

步骤10

放入葱姜蒜爆香。
茄汁龙利鱼的做法图解11

步骤11

放入西红柿慢慢熬煮。
茄汁龙利鱼的做法图解12

步骤12

西红柿煮融后，加入盐。
茄汁龙利鱼的做法图解13

步骤13

再加入耗油。
茄汁龙利鱼的做法图解14

步骤14

加入水，开锅后，慢炖。
茄汁龙利鱼的做法图解15

步骤15

加入金针菇。
茄汁龙利鱼的做法图解16

步骤16

再加入番茄沙司。
茄汁龙利鱼的做法图解17

步骤17

将龙利鱼片放入锅中。
茄汁龙利鱼的做法图解18

步骤18

慢煮5分钟。
茄汁龙利鱼的做法图解19

步骤19

撒上香菜和香葱末即可出锅了。
茄汁龙利鱼的做法图解20

步骤20

酸酸甜甜的茄汁龙利鱼就上桌了！
茄汁龙利鱼的做法图解21

步骤21

好吃极了，汤底都喝干了。

茄汁龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

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