小米鸡脆骨

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爱吃也爱做的Sisley
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来个混搭风，小米搭配鸡脆骨，够创意吧。 小米养人，和鸡脆骨一起炒，让小米的油脂和鸡脆骨的鸡油混合在一起，口感上反而没有油腻感，你也来试试吧！
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小米鸡脆骨的用料

鸡脆骨 300g 小米 50克
冰糖 3粒 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
白芝麻 10克 盐 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺

小米鸡脆骨的做法

小米鸡脆骨的做法图解1

步骤1

按图准备食材，鸡脆骨清洗沥干水分。 葱姜蒜切碎。
小米鸡脆骨的做法图解2

步骤2

鸡脆骨内加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，放入姜片腌制15分钟。
小米鸡脆骨的做法图解3

步骤3

加入白芝麻10克，盐少许，蒜瓣两粒，搅拌均匀后继续腌制15分钟。
小米鸡脆骨的做法图解4

步骤4

50克小米隔水蒸熟。
小米鸡脆骨的做法图解5

步骤5

水开后大约10分钟左右即可蒸熟，取出备用。
小米鸡脆骨的做法图解6

步骤6

热油锅葱姜蒜爆香。
小米鸡脆骨的做法图解7

步骤7

导入腌制好的鸡脆骨翻炒至熟。
小米鸡脆骨的做法图解8

步骤8

鸡脆骨全熟后，加入小米，3粒冰糖翻炒均匀。
小米鸡脆骨的做法图解9

步骤9

小米会略出水，不用另外加水，中火快速翻炒3分钟左右即可出锅。

小米鸡脆骨的烹饪技巧

小米会吸水蒸的时候水要多放点。 喜欢吃辣的，可以在葱姜蒜爆香的时候加点干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 爱吃也爱做的Sisley 编写，未经授权不得转载

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