奶香刀切馒头

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燕舞莺霏
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奶香刀切馒头的用料

牛奶 135克 酵母 2.5克
中筋面粉 250克 玉米油 10克
细砂糖 20克

奶香刀切馒头的做法

奶香刀切馒头的做法图解1

步骤1

牛奶中加入酵母，静置一分钟，使酵母融化。
奶香刀切馒头的做法图解2

步骤2

加入面粉、细砂糖、玉米油，混合成面团
奶香刀切馒头的做法图解3

步骤3

将面团转移到案板，反复揉成光滑的面团
奶香刀切馒头的做法图解4

步骤4

切开面团，切面没有气孔，就表示揉到位了。
奶香刀切馒头的做法图解5

步骤5

案板上撒少量干粉，将面团擀开，对折，继续擀开
奶香刀切馒头的做法图解6

步骤6

再次对折
奶香刀切馒头的做法图解7

步骤7

最后擀成方形
奶香刀切馒头的做法图解8

步骤8

自上而下卷起。
奶香刀切馒头的做法图解9

步骤9

切成宽度4厘米左右
奶香刀切馒头的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵，烤箱里面放一碗热水制造湿度
奶香刀切馒头的做法图解11

步骤11

发酵至原来的1.5倍大
奶香刀切馒头的做法图解12

步骤12

冷水上锅，中大火蒸12分钟，关火，焖3分钟，开盖。
奶香刀切馒头的做法图解13

步骤13

放凉后用烙印模烙上印。
奶香刀切馒头的做法图解14

步骤14

暄软微甜奶香十足。

奶香刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 燕舞莺霏 编写，未经授权不得转载

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