边角料美容菜~肉皮冻

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小时候每年过年都会吃到的大菜

肉皮冻的用料

猪肉肉皮 500克 葱 5克
姜 3片 八角 2个
花椒 10粒 盐 适量

肉皮冻的做法

边角料美容菜~肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮冷水下锅煮10分钟
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解2

步骤2

去多于油脂，有颜色的地方，切细丝，再次焯水
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解3

步骤3

调料包起来放入肉皮
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解4

步骤4

加入盐
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解5

步骤5

继续熬至粘稠
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解6

步骤6

倒入碗中，入冰箱冷藏一夜
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解7

步骤7

脱模
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解8

步骤8

切片
边角料美容菜~肉皮冻的做法图解9

步骤9

装盘。醋➕生抽➕青红辣椒碎做一个蘸汁。

肉皮冻的烹饪技巧

料包要包起来，煮的冻才会干净，漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 对月独酌123 编写，未经授权不得转载

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