多吃一碗米饭的烤茄子

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安娜爱吃面包
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比烧烤摊还好吃，炒鸡下饭的菜 简单几步，太适合懒人了
参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

烤茄子的用料

茄子 一根 料碗材料:
大蒜 许多瓣 蚝油 1勺
生抽 1.5勺 代糖 少许
葵花籽油 半勺 花椒粉 三分之一勺
辣椒粉 三分之一勺 自制牛肉酱 1勺

烤茄子的做法

#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，外面刷一层葵花籽油。 烤箱预热200°10分钟。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解2

步骤2

烤箱预热结束后放入茄子。 200°烤18分钟。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解3

步骤3

大蒜切成蒜蓉，蒜多一点，烤出来很香。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解4

步骤4

加鲍汁蚝油，用多少挤多少，终于告别一甩一大坨。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解5

步骤5

继续加入其他的配料，这里没有放盐，一般有生抽和蚝油的情况我都不放盐，味道就已经足够了。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解6

步骤6

茄子18分钟烤好之后取出来拿到开肠破肚，剖成上图这样。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解7

步骤7

准备好的料汁铺在茄子的剖面上。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解8

步骤8

铺好料汁，放入烤箱，200度再烤8分钟。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解9

步骤9

出炉，连烘焙纸放入盘子里，还能少洗一个盘子呢。
#百变鲜锋料理#多吃一碗米饭的烤茄子的做法图解10

步骤10

炒鸡下饭。 烤茄子的茄子越胖越大越好，茄子烤之后缩水厉害。 我这个茄子有点太瘦了，一个人都吃的不过瘾。

烤茄子的烹饪技巧

如果没有牛肉酱放一点点豆瓣酱也可以，老干妈也可以，我都试过，都好吃，但是酱一定少放点，不然会太咸，料汁调好后尝一下如果咸的话可以加一点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 安娜爱吃面包 编写，未经授权不得转载

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