卤味鹌鹑蛋

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卤味鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 生抽 两勺
八角 两个 盐 适量

卤味鹌鹑蛋的做法

卤味鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

买来新鲜鹌鹑蛋，洗干净后加水，加两勺生抽，两个八角，放了点辣椒，辣椒不放也行
卤味鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

水烧开后微火煮3分钟左右
卤味鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

用稍微硬点的工具轻敲蛋壳，使蛋壳破碎，方便入味。
卤味鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

再用微火煮七八分钟，此过程中加盐，汤可以适当咸一些，也可以加在前面。
卤味鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

出锅，没摆好盘，汤水下的鹌鹑蛋更入味。当零食和下酒都不错哦。

卤味鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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